Café Kitché

Café Kitché

2,90 CHF

Provenance : Guatemala Qualité : Ag. Biologique/Commerce équitable -Coopérative des femmes Contenant : sac kraft

Café Kitché 

Coopérative des femmes - Guatémala 

Ce café provient d'une petite organisation de producteurs à dominante de femmes, dans la comunnauté d'Emmanuel, municipalité de Nuevo Progreso, département de San Marcos, dans l'ouest du pays. Il s'agit de ACOMNAT qui compte environ 30 producteurs dont la moitié des femmes.

Chaque famille possède entre 1 et 2 hectares en moyenne, s'occupe de la récolte, du traitement et du séchage au soleil de leur café, en apportant le plus grand soin à chaque étape. 

L'altitude de ces territoires qui varie entre 1300 et 1800m, associée aux variétés aromatiques telle que le Bourbon, la Caturra et le Catuai, est idéale pour la culture d'un café Grand Cru. Le climat légèrement humide  et les plantations sous ombrage permettent une bonne maturité des grains de café et des arômes bien développés.

Le café Kitché est certifié commerce équitable par le système SPP : Symbole des Producteurs Paysans, un label qui appartient aux producteurs qui en definissent les normes et les critères.