Lentilles Beluga

Lentilles Beluga

1,80 CHF

Provenance : Cottens, Suisse Qualité : Bio Bourgeon Contenant : sac kraft

La lentille Beluga, originaire du Canada, est souvent considérée comme la fine fleur des lentilles de part la particularité de ses graines, bien ronde, lisse et brillante. Son goût unique et sa couleur naturellement noire lui valent le surnom de « caviar végétal ». Elle apporte  une grande teneur en fibres, protéines, vitamines et minéraux. La lentille Beluga est un ingrédient idéal pour vos salades ou en accompagnement d'un poisson. C'est aussi une excellente source de protéines végétales et de fer, ce qui fait de la lentille une excellente alternative à la viande.
Enfin, elles contiennent des vitamines B9 et B3 permettant de favoriser le développement des globules rouges et la transformation des glucides en énergie.

60gr. lentilles crues/personne

Conseils de dégustation :

Faîtes cuire vos lentilles Beluga 15-30 minutes dans de l'eau bouillante.

Si vous souhaitez cuire 100g de lentilles, il vous faut 400 mL d'eau, soit quatre fois leur volume.
N'hésitez pas à goûter vos lentilles avant de stopper la cuisson pour vous assurer qu'elles soient bien cuites.

Il est déconseillé d'ajouter du sel à votre eau pour éviter que vos lentilles ne durcissent.

Les façons de déguster les lentilles Beluga sont nombreuses, vous pouvez les mettre en accompagnement d'un poisson ou juste de légumes pour un plat végétarien délicieux, mais aussi les préparer en risotto, en salade ou encore ajouter en chili végétarien!