Les lentilles biologiques vertes sont riches en protéines végétales, fibres, minéraux, vitamines, elles sont donc particulièrement utiles pour notre alimentation.

Conseils de cuisson

Mettez les lentilles dans 4 fois leur volume d’eau froide. Après ébullition, laissez cuire environ 20 à 25 minutes.

Bienfaits

• riche en fibre
• bonnes pour le coeur
• riche en protéines végétales
• riche en antioxydants
• pleins de vitamines et minéraux (Fer, magnésium, phosphore, potassium, manganèse, calcium, cuivre, B9, B3

Valeur nutritive

environ 120 calories par 100g dont presque 10g de protéines.